En begivenhedsrig weekend er slut. Den begyndte fredag med en dejlig tur sammen med et par strikkedamer og mange andre. Vi var en busfuld, hovedsagelig kvinder, som skulle afsted på orkidétur til Fynsland. Turen var arrangeret af den lokale Kvickly.
Undervejs blev vi budt på kaffe eller te og chokoladekage. Humøret var højt, og snakketøjet blev flittigt brugt.
Efter en halvanden times tid nåede vi målet: Gartneriet Ellelund i Langeskov. De beskæftiger sig kun med orkideer, og kun med typen phalaenopsis. Til gengæld har de rigtig mange af dem. Disse orkideer er såkaldte epifytter, som vokser på andre planter uden at tage næring fra dem.
Gartneriet har altid mellem 3 og 4 millioner planter ad gangen. For at få plads til så mange, har de for 5 år siden udvidet og yderligere automatiseret. Nu er der således 26.000 kvadratmeter drivhus. (Jeg kan godt nøjes med ét på 12!).
Planterne er ca. 1,5 år om at udvikle sig: Fra de kommer som små blendede øjer ( ministiklinger) fra laboratorierne, og til de blomstrer. Sådanne stiklinger får gartneriet 40.000 af hver 14. dag. Så sættes de i drivhuse med 28 grader i 32 uger, derefter pottes de om og står yderligere 32 uger, inden de kommer i et noget køligere drivhus med 16-18 grader. Dette kuldechok får planterne til at blomstre.
Sønnen, som har overtaget halvdelen af gartneriet på nuværende tidspunkt (faderen er 73), tager jævnligt afsted til Sydøstasien for at finde nye sorter.
Bliver der fundet nye typer, kommer de hertil som kloner, og først efter 3 år ses resultatet.
Salgsafdelingen er et eldorado af farver og skønhed. Det er svært at vælge, hvis man gerne vil have nogle med hjem!
Efter at alle havde fået deres købelyst styret, var der smørrebrød og øl/vand, inden turen atter gik hjemad. Alle havde mange spørgsmål, som blev stillet dels undervejs, dels efter at smørrebrødet var spist. Nogle af spørgsmålene gik på økonomien i foretagendet. Der er en årlig omsætning på 36-40 mill. kr og 8 ansatte, foruden 4 familiemedlemmer.
Et andet spørgsmål gik på vanding af blomsten. Ingen vanding i kuldeperioden (ca. 3 uger) ellers jævnligt. Det er et spørgsmål om at gøre det samme hver gang: The same procedure as last week (year)!
Ved 21-tiden var jeg hjemme efter en dejlig tur.
Resten af weekendaktiviteterne fortæller jeg om senere.
mandag den 30. april 2012
mandag den 23. april 2012
Mærkedag
I lørdags havde vi endnu en mærkedag i familien. Vores lille prinsesse på Bryggen blev 2 år. Det skulle naturligvis fejres, så faster, onkel, fætter, kusine, oldemor samt farfar og farmor dukkkede op til saftevand, kaffe og kage. Til aftensmad kom Tante også, så vi var en hel lille flok.
Den lille to-årige tog det hele i stiv arm. Så længe hun fik slik og kage var alt godt ! Storesøster og mor havde lavet Cirkeline-lagkage, og farmor havde lavet Michelin-kagemand, som den 3-årige og 5-årige havde pyntet.
Det var en hyggelig eftermiddag med fødselsdagssang, snak og leg.
Her sidder fødselsdagsbarnet hos sin mor og venter på et stk. Cirkelinelagkage.
Til allersidst havde faderen i huset lavede Chili con carne med ris og salat. Nammenam!
En lille konkurrence med karamelsnører blev det også til. De to ældste børnebørn er heller ikke afvisende over for "guf"!
Nååååehhh!
Den lille to-årige tog det hele i stiv arm. Så længe hun fik slik og kage var alt godt ! Storesøster og mor havde lavet Cirkeline-lagkage, og farmor havde lavet Michelin-kagemand, som den 3-årige og 5-årige havde pyntet.
Det var en hyggelig eftermiddag med fødselsdagssang, snak og leg.
Her sidder fødselsdagsbarnet hos sin mor og venter på et stk. Cirkelinelagkage.
Til allersidst havde faderen i huset lavede Chili con carne med ris og salat. Nammenam!
En lille konkurrence med karamelsnører blev det også til. De to ældste børnebørn er heller ikke afvisende over for "guf"!
Nååååehhh!
Etiketter:
2års fødselsdag,
chili con carne,
Cirkeline,
slik
mandag den 16. april 2012
Sonnenhochzeitstag
Jeg er ikke sikker på, at dagen har et dansk navn, men det drejer sig om 39 års bryllupsdag. Sådan én fejrede vi i lørdags. Vildt!
Og solen skinnede. Naturligvis, hvad ellers?
Her kommer et par beviser, violer og iris.
Det meste af dagen var vi i haven. Vejret har hos os været godt hele weekenden, og her var der en del forsømt at indhente. Vi nåede meget, men når man har godt 5000 kvadratmeter have, så er der nok at tage fat på. Det drejer sig om en naturgrund, og ikke alt skal "holdes", men oprydning, lugning, beskæring tager tid. Hvert forår får jeg nogle ideer, som hurtigt udvikler sig til små projekter. Det er det, der er så fascinerende og giver ekstra liv i haven.
Mere om diverse projekter senere.
Vi plejer at give hinanden gaver på bryllupsdagen for at markere den. Denne gang byttede vi krukke og bog!
Ellers skete der ikke noget specielt på denne dag. Jo, forresten, Husbonden lavede mad! Han kan godt lide at kokkerere, han er god til det, men gør det sjældent, al den stund han kommer sent hjem fra arbejde for derefter at gå en lang tur med hunden.
Denne dag havde jeg sagt, at enten lavede han mad, eller også inviterede han mig ud.
Da det var en lørdag, besluttede han sig for selv at lave maden.
Det blev til en forret med lakseruller, knasende sprødt ristet rugbrød, tangkaviar med wasabi og Philadelphiaost.
Hovedretten bestod af Hasselbackkartofler, tykstegsmedaljoner, skvalderkålssalat med æbletern og en fantastisk dressing og creme fraiche creme med hvidløg og citron. Vi behøver ikke at købe skvalderkål i supermarkedet, i stedet for kunne vi sætte et skilt op ved vejen: PLUK SELV SKVALDERKÅL.
Til dessert fik vi citronis!
Dertil passende vine.
Det smagte supergodt, og jeg havde fri. I like!
Alt i alt en dejlig dag. Næste år hedder det Rubinbryllup!
Og solen skinnede. Naturligvis, hvad ellers?
Her kommer et par beviser, violer og iris.
Det meste af dagen var vi i haven. Vejret har hos os været godt hele weekenden, og her var der en del forsømt at indhente. Vi nåede meget, men når man har godt 5000 kvadratmeter have, så er der nok at tage fat på. Det drejer sig om en naturgrund, og ikke alt skal "holdes", men oprydning, lugning, beskæring tager tid. Hvert forår får jeg nogle ideer, som hurtigt udvikler sig til små projekter. Det er det, der er så fascinerende og giver ekstra liv i haven.
Mere om diverse projekter senere.
Vi plejer at give hinanden gaver på bryllupsdagen for at markere den. Denne gang byttede vi krukke og bog!
Ellers skete der ikke noget specielt på denne dag. Jo, forresten, Husbonden lavede mad! Han kan godt lide at kokkerere, han er god til det, men gør det sjældent, al den stund han kommer sent hjem fra arbejde for derefter at gå en lang tur med hunden.
Denne dag havde jeg sagt, at enten lavede han mad, eller også inviterede han mig ud.
Da det var en lørdag, besluttede han sig for selv at lave maden.
Hovedretten bestod af Hasselbackkartofler, tykstegsmedaljoner, skvalderkålssalat med æbletern og en fantastisk dressing og creme fraiche creme med hvidløg og citron. Vi behøver ikke at købe skvalderkål i supermarkedet, i stedet for kunne vi sætte et skilt op ved vejen: PLUK SELV SKVALDERKÅL.
Til dessert fik vi citronis!
Dertil passende vine.
Det smagte supergodt, og jeg havde fri. I like!
Alt i alt en dejlig dag. Næste år hedder det Rubinbryllup!
lørdag den 7. april 2012
Guld
"Nature´s first green is gold".....(Robert Frost)
Så sandt, som det er sagt. Det fornemmer man helt klart, når man har længtes så meget efter forår.
Mange ting kan sammenlignes med guld, både i ligefrem og i overført forstand.
Når jeg kalder indlægget for guld, så refererer det til vore unge familier. Vi har lige haft besøg af dem, lidt på skift, sammen, forskudt osv. Da vi var flest, var vi 10, der skulle overnatte. Så er værelserne for små!
Det bliver tomt, når de alle er rejst hjem. Heldigvis kunne vi beholde Øglemor og reptilerne et par dage ekstra, så vi trappede ned i forhold til at skulle være 2 igen.
Tiden flyver afsted, især med skønne børn, svigerbørn og børnebørn. Vi snakkede, legede, de små tegnede (tak til Shufflebook, hvor jeg lige inden påske vandt: Tegn med tal - ansigter), lagde puslespil, legede med nyindkøbt prinsesseslot fra Gyldendals Børnebogklub, badede, spiste påskeæg, trillede i barnevogn, legede med frisbee, legede med og i legehuset, spillede scrabble, lavede mad osv you name it. Kort sagt: Vi hyggede!
Læs videre hos Øglemor!
Værs´go´: En hel tallerkenfuld skum!
Varanen på fars arm.
Så sandt, som det er sagt. Det fornemmer man helt klart, når man har længtes så meget efter forår.
Mange ting kan sammenlignes med guld, både i ligefrem og i overført forstand.
Når jeg kalder indlægget for guld, så refererer det til vore unge familier. Vi har lige haft besøg af dem, lidt på skift, sammen, forskudt osv. Da vi var flest, var vi 10, der skulle overnatte. Så er værelserne for små!
Det bliver tomt, når de alle er rejst hjem. Heldigvis kunne vi beholde Øglemor og reptilerne et par dage ekstra, så vi trappede ned i forhold til at skulle være 2 igen.
Tiden flyver afsted, især med skønne børn, svigerbørn og børnebørn. Vi snakkede, legede, de små tegnede (tak til Shufflebook, hvor jeg lige inden påske vandt: Tegn med tal - ansigter), lagde puslespil, legede med nyindkøbt prinsesseslot fra Gyldendals Børnebogklub, badede, spiste påskeæg, trillede i barnevogn, legede med frisbee, legede med og i legehuset, spillede scrabble, lavede mad osv you name it. Kort sagt: Vi hyggede!
Læs videre hos Øglemor!
Værs´go´: En hel tallerkenfuld skum!
Varanen på fars arm.
På de sidste 2 billeder er pigerne i gang med at finde ting og sager, som er gemt i haven. Det drejer sig om påskeæg, små kyllinger, frugtstænger, rosiner, påskeharer osv., fordelt på 8 poster i haven. Hver post var markeret med en grøn silkesnor og en lille plastikpose med fx 3 påskeæg, 3 kyllinger osv. i. Nøjagtigt det antal, som den lille flok bestod af. Når en post er fundet, skal alle komme derhen, hvor posten er, og så deles der ud af de ting, der er i posen, af den, der har fundet den. Alle pigerne havde en lille spand til at samle de forskellige ting i. Det var en vældig god måde at finde påskeæg på, i stedet for blot at finde hver sit pappåskeæg fyldt med ting og sager. Alle var tilfredse, de fik alle det samme, og det havde været sjovt. Opgaven var uddelegeret til Øglemor. Tak!
STAY GOLD!
mandag den 26. marts 2012
Smag på foråret
I lørdags kom Husbonden hjem med 2 kg urenset stenbiderrogn. Ude på "vores" halvø har vi en lille havn, hvor vi om lørdagen kan være heldige at købe fisk og om foråret stenbiderrogn.
Udover rognen havde han også 4 sprællevende skrubber med.
Hvem brugte så lige et par timer i køkkenet? Det var dog tiden værd. Nu har vi mange små poser med stenbiderrogn i fryseren. Fantastisk. Ligeså ligger der også 2 skrubber. De er ikke flåede, men i folie sammen med en klat smør, masser af citronsaft, salt og peber og diverse krydderurter og så et kvarters tid i ovnen, så er man kommet ud over det problem. Og smagen fejler ikke noget.
Lørdag aften havde vi gode venner på besøg, og forretten skulle selvfølgelig indeholde stenbiderrogn. Det blev til en meget enkel og velsmagende ret.
Man tager græsk yoghurt og Philadelphia smøreost (naturel) og rører det sammen, putter det i bunden af et glas (glas til portvin har en passende størrelse), lægger en ordentlig skefuld stenbiderrogn ovenpå, derefter masser af citronsaft og på toppen hakket rødløg og hakket purløg. Dertil serverede jeg ristet pumpernickel. Nammenam!
Søndag kom Husbonden hjem med en ny forårshøst. Denne gang var det spæde ramsløgsblade, som han fandt i en nærliggende skov. Skøn duft! Vi fik en salat til aften, hvor bladene var en vigtig ingrediens, og desuden bagte vi nogle skønne brød med parmesan, skinke og fintsnittet ramsløg.
I dag tror jeg, at jeg vil lave ramsløgspesto, ramsløgssalt eller andre fantastiske ting med denne skønne krydderurt.
Foråret er over os, og alle vore sanser oplever det.
Udover rognen havde han også 4 sprællevende skrubber med.
Hvem brugte så lige et par timer i køkkenet? Det var dog tiden værd. Nu har vi mange små poser med stenbiderrogn i fryseren. Fantastisk. Ligeså ligger der også 2 skrubber. De er ikke flåede, men i folie sammen med en klat smør, masser af citronsaft, salt og peber og diverse krydderurter og så et kvarters tid i ovnen, så er man kommet ud over det problem. Og smagen fejler ikke noget.
Lørdag aften havde vi gode venner på besøg, og forretten skulle selvfølgelig indeholde stenbiderrogn. Det blev til en meget enkel og velsmagende ret.
Man tager græsk yoghurt og Philadelphia smøreost (naturel) og rører det sammen, putter det i bunden af et glas (glas til portvin har en passende størrelse), lægger en ordentlig skefuld stenbiderrogn ovenpå, derefter masser af citronsaft og på toppen hakket rødløg og hakket purløg. Dertil serverede jeg ristet pumpernickel. Nammenam!
Søndag kom Husbonden hjem med en ny forårshøst. Denne gang var det spæde ramsløgsblade, som han fandt i en nærliggende skov. Skøn duft! Vi fik en salat til aften, hvor bladene var en vigtig ingrediens, og desuden bagte vi nogle skønne brød med parmesan, skinke og fintsnittet ramsløg.
I dag tror jeg, at jeg vil lave ramsløgspesto, ramsløgssalt eller andre fantastiske ting med denne skønne krydderurt.
Foråret er over os, og alle vore sanser oplever det.
onsdag den 21. marts 2012
Rendemaskerne
I aften har vi vores 3. møde i Rendemaskeklubben. Det er enormt hyggeligt, og snakken går lystigt. Ind imellem får vi også strikket!
Jeg er i gang med en lille produktion af tehætter, strikket i uld efter en opskrift fundet i Femina. Opskriften er meget let at gå til, glatstrik og perlestrik. Tehætten er lavet til en Kähler tekande, men kan bestemt bruges til andre tykmavede tekander.
Nu er jeg desværre stødt ind i et problem. En fra klubben har bestilt en hætte i citrongult uldgarn. Det er meget svært at finde den rigtige farve garn og i den ønskede tykkelse (til pind 9). Jeg har søgt mange steder på nettet og fundet meget gult garn, men det har været en eller anden nuance inden for sennep eller karry, absolut ikke citroner.
På et tidspunkt troede jeg, at jeg havde fundet det rigtige, nemlig hos garnguruen Tante Grøn i Odense. Da vi kort tid efter skulle til Odense, ville jeg naturligvis ind og se, om det også var citrongult i virkeligheden. Det var det ikke.
Så var jeg lige vidt. Hvis der er nogen derude, som ved, hvor man kan købe citrongult uldgarn til pind 9, så sig endelig til!
Jeg er i gang med en lille produktion af tehætter, strikket i uld efter en opskrift fundet i Femina. Opskriften er meget let at gå til, glatstrik og perlestrik. Tehætten er lavet til en Kähler tekande, men kan bestemt bruges til andre tykmavede tekander.
Nu er jeg desværre stødt ind i et problem. En fra klubben har bestilt en hætte i citrongult uldgarn. Det er meget svært at finde den rigtige farve garn og i den ønskede tykkelse (til pind 9). Jeg har søgt mange steder på nettet og fundet meget gult garn, men det har været en eller anden nuance inden for sennep eller karry, absolut ikke citroner.
På et tidspunkt troede jeg, at jeg havde fundet det rigtige, nemlig hos garnguruen Tante Grøn i Odense. Da vi kort tid efter skulle til Odense, ville jeg naturligvis ind og se, om det også var citrongult i virkeligheden. Det var det ikke.
Så var jeg lige vidt. Hvis der er nogen derude, som ved, hvor man kan købe citrongult uldgarn til pind 9, så sig endelig til!
Etiketter:
citrongult,
klub,
Kähler,
tehætte,
uldgarn
lørdag den 17. marts 2012
Når enden er god, .....
Slutningen på sidste uges ferie var ligeså god som dens begyndelse.
I 2010 vandt jeg et gavekort på et weekendophold på én af Lærerforeningens kursusejendomme. Der er 6 at vælge imellem. Sygdom m.m. havde gjort, at gavekortet først blev brugt nu.
Vi tog afsted om lørdagen, og målet var den gamle herregård Gl. Avernæs på Sydfyn. Undervejs blev der tid til svinkeærinder, såsom besøg i Assens og bryggeriet i Refsvindinge.
Velankommet til målet blev vi installeret i hovedbygningen i et stort, lyst værelse med den skønneste udsigt, gamle møbler og kobberstik.
Jeg har faktisk været på kursus der flere gange, da jeg var lærer, men aldrig boet i hovedbygningen. Alligevel har jeg altid syntes, at det er et dejligt sted. Og derfor vendte vi (jeg) tilbage. Husbonden havde ikke været der før.
Vi gik ture, snakkede, sad i biblioteket og læste, strikkede (dog ikke Husbonden!) og slappede i den grad af. Undervejs blev der stillet kaffe og kage frem. Der manglede ikke noget.
Der var en del mennesker, da vi kom. Par, der som os, var på weekendophold og kursister. Sidstnævnte tog hjem sidst på eftermiddagen.
De fleste kurser varer typisk fra fredag til lørdag, husker jeg, så der også lige bliver lidt tid til afslapning sammen med familien.
Middagen bestod af 3 retter og smagte fortræffeligt.
Til forret fik vi stenbiderrogn, laksetatar, havtorne- og rødbedeglacé, pyntet med små, friske rødbedeblade, og med kuvertbrød til.
Til hovedret fik vi langtidsstegt kalvefilet ( ved 55 grader i 6 timer). På den måde kunne den bevare sin røde farve. Dertil fik vi pastinakpuré, og kartoffelmos, portionsanrettet og grillet med juliennestrimlet kartoffel ovenpå. Ydermere hørte der revet gulerod, kinaradise, rødbedetern og en let sauce til. Både forret og hovedret smagte fortræffeligt.
I 2010 vandt jeg et gavekort på et weekendophold på én af Lærerforeningens kursusejendomme. Der er 6 at vælge imellem. Sygdom m.m. havde gjort, at gavekortet først blev brugt nu.
Vi tog afsted om lørdagen, og målet var den gamle herregård Gl. Avernæs på Sydfyn. Undervejs blev der tid til svinkeærinder, såsom besøg i Assens og bryggeriet i Refsvindinge.
Velankommet til målet blev vi installeret i hovedbygningen i et stort, lyst værelse med den skønneste udsigt, gamle møbler og kobberstik.
Jeg har faktisk været på kursus der flere gange, da jeg var lærer, men aldrig boet i hovedbygningen. Alligevel har jeg altid syntes, at det er et dejligt sted. Og derfor vendte vi (jeg) tilbage. Husbonden havde ikke været der før.
Vi gik ture, snakkede, sad i biblioteket og læste, strikkede (dog ikke Husbonden!) og slappede i den grad af. Undervejs blev der stillet kaffe og kage frem. Der manglede ikke noget.
Der var en del mennesker, da vi kom. Par, der som os, var på weekendophold og kursister. Sidstnævnte tog hjem sidst på eftermiddagen.
De fleste kurser varer typisk fra fredag til lørdag, husker jeg, så der også lige bliver lidt tid til afslapning sammen med familien.
Middagen bestod af 3 retter og smagte fortræffeligt.
Til forret fik vi stenbiderrogn, laksetatar, havtorne- og rødbedeglacé, pyntet med små, friske rødbedeblade, og med kuvertbrød til.
Til hovedret fik vi langtidsstegt kalvefilet ( ved 55 grader i 6 timer). På den måde kunne den bevare sin røde farve. Dertil fik vi pastinakpuré, og kartoffelmos, portionsanrettet og grillet med juliennestrimlet kartoffel ovenpå. Ydermere hørte der revet gulerod, kinaradise, rødbedetern og en let sauce til. Både forret og hovedret smagte fortræffeligt.
Til retterne blev der serveret hvidvin og rødvin. Hvidvinen var økologisk. Efter min mening var den lidt tynd, til gengæld var rødvinen rigtig god. Jeg fik ikke noteret, hvad den hedder, men den kommer fra Languedoc.
Desserten var en velsmagende isanretning.
Udsigten er ud over Helnæsbugten og over mod Brunshuse.
Vi tog veludhvilede hjem, klar til en ny uge. Tak til fagbladet Folkeskolen, som gjorde det muligt at vinde et gavekort af denne kaliber.
Etiketter:
bryggeri,
gavekort,
Helnæs,
hovedbygningen,
kursus,
langtidsstegt kalvefilet,
weekendophold
Abonner på:
Opslag (Atom)