Forårstegn

De sidste dages sol har sat gang i diverse projekter på matriklen.
Fruen i huset begyndte at fable om ramsløg. Vi har nogle i haven (tror jeg?), men de er ikke dukket op endnu, så var vel mere nærliggende end at drage af sted til et område, hvor vi ved de findes. Spørgsmålet var så, om de var kommet op der? Det var de!

Ramsløg i skoven

Husbonden samlede et par håndfulde på sin hundeluftningstur og tog med hjem.

De rensede og sorterede ramsløgsblade samt en enkelt vigtig ingrediens mere

Jeg brugte følgende opskrift, stærkt inspireret af "gastromad":

Ramsløgspesto:

Ingredienser:

Et par håndfulde spæde ramsløgsblade.
1 – 2 dl. rapsolie eller olivenolie. (Vær obs på, at olivenolie kan være gennemtrængende i smagen).
1½ dl. revet parmesanost. (Kan udelades). Man kan også tilsætte 2/3 romano ost, udover parmesanosten.
1 – 1½ dl. Pinjekerner, solsikkekerner, valnødder eller hasselnødder.
Lidt citronsaft.
Salt.

Skyl ramsløgene grundigt. Sørg for at skolde beholderne til pestoen og derefter skylle dem i atamon eller noget. Jeg bruger cognac. Blend det hele og smag til med citron og salt. Kom evt. lidt mere olie i afhængig af den ønskede konsistens. Når pestoen er kommet i beholderen, hældes ca. 1 cm olie over. Dette gør, at den holder sig længere. Pestoen kan fryses.

Pestoen kan bruges både som tilbehør til brød, eller vendes i pasta, kartofler, salat, eller hvad man nu ellers har lyst til.

Den færdige pesto, som smager stærkt, men godt!

Af andre projekter kan nævnes, at vores lille-bitte  minidrivhus nu er sat på plads, boltet fast til væggen og med fliser i bunden, klar til at modtage så mange planter, som muligt. Squashfrø er sat til spiring, ellers er planen, at jeg køber tomat- og agurkeplanter. Om der så er plads til mere, må tiden vise. Egentlig kunne jeg godt tænke mig at udnytte højden, men hvordan? Den trange plads forhindrer hylder og den slags. Måske kan jeg også få plads til en vinstok?
Altså, 1,5 kvm drivhus er ikke nok til mine drømme!

Drivhuset vender, når det står på sin plads, mod sydvest.

Som det sidste projekt den dag fik Husbonden savet og kløvet en del træ.

Velfortjent pause!

Vi har en del fugle i området, men jeg synes, at det er vældig svært at fange dem på et foto. Det må absolut være kameraets skyld?

Denne solsort, udført af en kunstner fra Skælskør, blev dog siddende.

Næste projekt bliver at få alle havemøblerne ud fra deres gemmer. Vi regner med, at der snart kommer flere dage, hvor det er muligt at sidde ude uden at få forfrysninger.

Duelighedstegn.

Forleden var jeg ude at botanisere i haven, på græsplænen helt nøjagtig. Den trængte i den grad til at blive slået, så der var basis for fund af mange vilde blomster.
Jeg nævner i flæng nogle af dem: Tusindfryd, smørblomster, mælkebøtter, forglemmigej, musevikke, ærenpris, kamille, døvnælde, hønsetarm osv.
Jeg mindes, hvordan jeg som grøn spejder i min tidlige ungdom opnåede flere duelighedstegn. Der må bestemt have været et, der handlede om naturen!

Jeg har desværre forlagt min "Grønspættebog", så jeg ved ikke, hvilken plante det sidste billede forestiller. Anyone?
Det er fascinerende med alle disse forskellige arter i græsplænen, og kønt ser det ud. Men selvfølgelig skal græsplænen slås, og når først plænen er slået, er det som om man ikke rigtig lægger mærke til alt det, der også skal nås! Det giver indtryk af en plejet have.
Så vores græsplæne er blevet slået, og i stedet for de farverige blomster måtte jeg finde på noget andet. Her kommer så nye havemøbler til legehuset. Nu mangler jeg bare et lille bord, evt. en plastikskammel, men her er plads til alle 4 børnebørn.
Også en ny sandkasse er i hus, men det er en anden historie.