Så er hyldeblomstsaften hældt på flasker. Den specielle flaske til højre er en cognacflaske med en rest i bunden, og det blev hyldesaften ikke dårligere af! Ellers smager den jo fortræffeligt blandet med hvidvin. Det skal blot være iskoldt.
Hyldeblomsterne til saften er ikke plukket på matriklen, men lige i nærheden. Vi har desværre kun et enkelt træ, nærmere en busk, som ikke kaster meget af sig.
Her er et par billeder fra haven: Hyld, dværgsyren, pæon, storkenæb, umodne mirabeller, dronningebusk.
Grunden til billedet af de grønne mirabeller er den, at jeg læste for nylig, at Grøntsagsavlernes rockstjerne, Søren Wiuff, Lammefjorden, havde fundet ud af, at mirabeller er helt fantastiske, lige når de sætter frugt. Så er de at sammenligne med oliven og kan behandles derefter. Samme "rockstjerne" (Politiken) er kendt viden om for sine afgrøder, som han hele tiden udvikler og sælger til diverse Michelinrestauranter og andre. Han er en spøjs fætter, som det er umagen værd at besøge.
På et tidspunkt var vi et sluttet selskab, som var på besøg hos ham og for en kort stund deltog i marken med at stikke asparges. Senere smagte vi på varerne. Han var også ved at udvikle aspargesøl. Han har alle mulige afgrøder: asparges, gulerødder, porrer, pengeurt, citrongræs, løg, forskellige kålsorter, salater, ukrudt osvosv. Han kan sælge det hele.
Det sidste nye er, at han har fået tilladelse til at dyrke en speciel sort af hamp på en mark, fordi den sætter nogle små nødder i toppen, som kan smage ret godt!
Også i nærheden af matriklen:
.JPG)
.JPG)
.JPG)
