Truede ord

Dagens truede ord er : langmodig. Man kan få en app til sin telefon, som hver dag kl.10.00 viser dagens truede ord. De truede ord er i fare for at ryge ud ved næste revision af Retskrivningsordbogen.
Det drejer sig om 43 ord, som sjældent eller aldrig bliver brugt. Samtidig med, at man kan læse dagens truede ord på telefonen, får man også en opfordring til at bruge det en gang i løbet af dagen, mundtligt såvelsom skriftligt.
I stedet for langmodig vil jeg helt sikkert bruge ordet tålmodig, men derfor synes jeg alligevel ikke, at ordet langmodig skal ryge ud. De fleste af de 43 ord har måske nok en gammel klang, men hvis man taler med gamle mennesker eller læser ældre litteratur, vil man naturligvis stadig gerne kunne forstå dem/den.
"Skal du være obsternasig, knægt. Vil du sporenstregs komme her". Sådan husker Husbond en reprimande fra sin barndom. Jeg er sikker på, at han udmærket kendte betydningen af de 2 truede ord, der figurerer her. Han skulle måske hellere have været gelassen (hjælpsom) og langmodig.
Sproget udvikler sig naturligvis og godt for det, men jeg kan alligevel ikke lade være med at tænke på, at de mennesker, som reviderer Retskrivningsordbogen har mulighed for at styre sproget. Derfor er det en god idé, at ordene er blevet offentliggjort, så man selv kan tage stilling og evt. prøve at påvirke processen.

Sæson for god smag

Gratismagasinet med ovenstående navn kan man jo tage med sig hjem fra supermarkedet. Efter min mening har de rigtig gode opskrifter, tips og ideer om årstidens frugt og grønt. Der kommer 4 magasiner om året, og det jeg sidder med lige nu omhandler juni, juli og august. Fra dette nummer kan jeg nævne forskelligt, fx Salade Chevre Chaud med hindbær, laksesteak med grøn cous cous og persilleyoghurt og italiensk jordbærtrifli.
Man kan finde opskrifterne på saesonforgodsmag.dk
Man kan også abonnere på deres nyhedsbrev. Det gør jeg, og i den anledning har jeg vundet en bog af Mette Blomsterberg.

Jeg glæder mig meget til at prøve opskrifterne af. Der er både desserter og kager, sommerlige og juleagtige, og så er de jo serveret som et kunstværk.
Den første opskrift jeg gerne vil afprøve, bliver helt sikkert citronpandekagerne. Jeg elsker alt, hvad der har med citron at gøre. Uhmmm.

Sommeraften med tapas

Midt på eftermiddagen i går kom solen frem, og det var vejr til at spise ude. Skønt, oven på weekendens regnskyl, torden og tusindvis af lyn. For øjeblikket er vi ikke de store kødspisere, men går mere i retning af - lidt, men godt.
Efter 3 uger på Mallorca, hvor jeg absolut ikke fik tapas, men diætmad på hospitalet, er jeg blevet en varm fan af netop tapas.

Jeg er ikke ude på at gå nogen madbloggere i bedene. Det kan jeg absolut heller ikke, hvad der tydeligt fremgår af den noget afslappede servering.

Her er udendørs serveringen, som bestod af : aïoli, grønne oliven og hjemmebagt rosmarinbrød efter Anders Grøndahls opskrift, rejer i hvidløgsolie med bredbladet persille, svitsede squashskiver med varme gedeosteruller og tomat, halve hårdkogte æg med tunmousse der, hvor æggeblommen normalt er, med ekstra tunmousse til (også efter Anders Grøndahls opskrift). Huskeliste til mig selv til næste gang: Afsæt bedre tid!

Dertil fik vi en øl, Carls testøl nr. 1 (Plzner) og 3 (Gylden). Plzner´en har en frisk, rund og karakterfuld humlesmag, som efter vores mening passede bedst til aftenens måltid.
Gylden er blødere med et strejf af hyldeblomst. Den har en fin, rund smag med afbalanceret maltsødme. Jeg tror sagtens, at den kunne komme på min hitliste, men passede altså ikke så godt til tapasretterne. Nogle ville måske ovnikøbet kalde den en tøseøl!
Måltidet sluttede lidt senere på aftenen med citronis med jordbær, pyntet med citronmelisse.
Husbond var ovenud tilfreds. So was I.

Lille Mongoliet i Vestjylland.

70 års fødselsdag i weekenden i en mongolsk ger eller jurt (yourt). Det havde jeg ikke prøvet før. Vi befandt os ved en sø, en campingplads og et spisested, som samtidig er et stort sommerhusområde.
Selve festen blev holdt i en ger, som snildt kan rumme 100 mennesker. Som festtelt fungerede den godt. Jeg sad tæt op ad en væg og havde mulighed for at studere træskelettet og stoffet (uldfilt), som udgjorde resten af væggen. Konstruktionen og materialerne betyder, at teltet er behageligt lunt om efteråret og køligt om sommeren. Desuden var der bræddegulv.
4 trædøre, en i hvert verdenshjørne,gav mulighed for frisk luft undervejs, idet brændeovnen i midten af teltet var tændt. Der var også plads nok til at have en scene i højre side af periferien (i forhold til, hvor jeg sad.) Loftet var meget kunstnerisk udført og smukt, glas og træstave udgjorde den største del.
Selve buffeten var anrettet i et stort fortelt.
Afslappet og anderledes.
Geren er meget smuk at se på og tilfører stedet noget helt unikt.

Hvis man lister udenfor og igennem en hæk, ser man endnu en ger, i en helt anden størrelse. Den passer til en familie og er indrettet på typisk vis. Langs med væggen er der opstillet bord + stole, en dobbeltseng, diverse enkeltsenge og i midten en ovn.
Denne sidste ger kan lejes som alternativ til en campinghytte, og ejerparret fortæller, at de fleste turister vælger geren fremfor hytten. Mad kan man lave på grill udenfor og sammen med havemøbler må man sige, at et perfekt ude-spisekøkken har set dagens lys.
Alt i alt en dejlig fest sammen med gode gamle venner i specielle rammer.

Pinseferie

I den nys overståede pinseferie havde vi huset fuldt af store og små. Det meste af tiden var vi 9 + 1 i maven. Det var superhyggeligt. Højt tempo hos de små, og vi andre prøvede efter formåen at holde trit. Henimod slutningen af ferien begyndte trætheden at melde sig hos en af de mindste og hos den ældste, læs: undertegnede. Jeg er vist ikke helt på toppen endnu efter vores Mallorcatur.
Men tiden var jo også gået fint med sandkasseleg, boldspil, gyngeri, legehus, tur til vandet, tur til en nærliggende vingård, som havde åbent hus, og indendørs leg, højtlæsning, klaverspil samt stille stunder foran TV.
Ind imellem skulle der laves mad. Her er jeg meget heldig stillet, synes jeg. Alle hjælper til med både det ene og det andet. Den hjembragte hele skinke fra Mallorca gjorde lykke sammen med husbonds fortræffelige aioli og mallorcinske oliven. Et godt supplement til frokosten.
Det varer nok lidt, inden vi ser de unge familier igen, idet de snart drager på ferie. Det ene hold til Italien, det andet til Spanien. Når de kommer hjem, er det vores tur. Det bliver herhjemme i et lejet sommerhus. Jeg er ikke sikker på, at forsikringen giver grønt lys endnu for en erstatningsrejse. Når de gør det, er det helt sikkert, at den skal gå til Mallorca: Jeg så jo ikke noget i de 3 uger, jeg var der!

Vores grund er en naturgrund, temmelig økologisk, må jeg også lige tilføje. Der findes helt givet mange spiselige gevækster her, såsom skvalderkål, hjulkrone, brændenælder, bøgeblade, ramsløg osv. Hvis man har lyst til at botanisere, er der også rige muligheder. (Vores græsslåmaskine brød sammen lige inden pinse!)

Mallorca

Det er ved at være længe siden, at jeg sidst har skrevet et indlæg. Grunden er den, at jeg har været på Mallorca i 3 uger. Det lyder umiddelbart rigtig rart, men da jeg tilbragte de 3 uger på privathospital i Palma, så er det så som så med det rare.
Kort fortalt blev jeg syg, da vi nåede op i ferielejligheden og blev kørt direkte til intensiv på privathospitalet. I øvrigt et fantastisk sted, hvad angår specialister, skandinaviske tolke, fysioterapeuter og hele sundhedspersonalet. Længe leve en god forsikring! Jeg er heldigvis ovre sygdommen (septisk chok), så nu er der genoptræningen tilbage. Men jeg skal tilbage til Mallorca og SE og OPLEVE noget.
Det, der undrer mig ved hospitaler, ikke kun det spanske, er maden. Jeg håber ikke, at der er nogen der tror, at de får deres kræfter tilbage gennem hospitalsmad? Og slet ikke gennem spansk hospitalsmad.
Varm mad 2 gange om dagen. Den samme intetsigende suppe hver gang suppleret med fx bløde pommes frites og en tynd, gennemstegt bøf eller kotelet. En gang imellem en skål salat. På et tidspunkt bad jeg om frugt, og det fik jeg så også.
Der er åbenbart ingen prestige for vores eller Spaniens uden tvivl mange dygtige kokke i at søge job som kok i et hospitalskøkken. Alle ved jo, at sund og nærende mad er vigtig.
Det hjalp dog lidt, at jeg så fotos af de fyldige tapasretter min mand hyggede sig med om aftenen. Han havde takket nej til hospitalsmaden!?
Det var hårdt at være på sidelinien, så det måltid undte jeg ham i den grad. I øvrigt fik han taget ca. 500 billeder og gået ca . 350 km i og omkring Palma i løbet af de 3 uger. Der var nemlig nogle ganske restriktive besøgstider.
Hvem kender i øvrigt en god bog med tapasretter? Jeg har googlet, men kunne godt tænke mig en kvalificeret samling af nogle af de bedste.

Kusine-og fætterfest

Kusiner og fætter (der er kun én!) indenfor min familie mødtes i går med påhæng her på matriklen til det årlige træf. Skønt vejr, højt humør og dejligt samvær hele vejen igennem. Programmet har flere faste punkter, såsom en aktivitet ud af huset, pakkeleg, hvor vi bliver som børn på ny, og aftensmad med medbragte lækkerier.
Vores tur ud af huset gjaldt spidsen af den halvø, vi bor på og den fantastiske, fredede natur, der findes derude. Der nød vi medbragt kaffe og te samt hjemmebagt kage sammen med den skønne udsigt ud over bugt, himmel og kuperet terræn.

Vel hjemme igen gik det løs med pakkelegen. Min gevinst ved samme lejlighed blev denne gadget!

En sjov ting, men måske ikke nødvendigvis en must-have-ting! Gevinsterne er ofte spøjse, og er de ikke det, så er de dog altid med et twist.

Oven på denne store anstrengelse måtte vi nødvendigvis have en pause, før vi gik i gang med at anrette de medbragte kulinariske specialiteter.

Vi fik fx bruchetta med Karl Johan-svampe, som egenhændigt var samlet af de glade givere, tarteletter med lækkert fyld, broccolitærte, ananasskiver med kyllingeguf, kold squash-fennikelsuppe med rejer, kold agurkesuppe med laksestrimler, lækkert brød, skinke og melon, og til slut kaffe og en gevaldig cheese-cake.

Således styrket kunne alle deltagerne drage sydpå efter 9 timers intenst samvær. En meget dejlig tradition, som nu har fundet sted i 17 år.

I dag er jeg blevet overrasket med en bog og en lille Hoptimist. Fantastiske gaver. Alt i alt en weekend, som man ikke kan få for mange af.