Her er jeg med

mandag den 19. september 2011

Søndagsfrokost

I går havde vi fælde-træ-arbejdsdag sammen med vore nye naboer. De havde også været i gang om lørdagen, men da havde vi gæster.
Mellem vore grunde stod (læg mærke til datid)et stort egetræ og et par mellemstore fyrretræer. Nu er de alle væk, og jeg må sige, at det har givet en masse ekstra lys ind i stuerne samt forbedret udsigten.
Der er en lille vold mellem grundene for at markere, hvor matriklerne mødes, men ellers er der åbent. Det nyder vi allesammen godt af, især de respektive hunde, som suser fra den ene naturgrund til den anden. Og nu med ekstra fart, for forhindringerne er væk.
Ovenpå en travl, hård og meget våd træfældningsseance inviterede jeg på frokost. Hunde og fælles arbejdsdage/arrangementer gør, at man hurtigere lærer hinanden at kende. Det er rart, at man ikke skal gå og lege "komme fremmede" i månedsvis.
Her kan vi ganske vist ikke snakke med hinanden over hækken, for en sådan findes ikke, men så meget desto bedre.
Det borger altsammen for et godt naboskab.

søndag den 11. september 2011

Langelandsbilleder

Vores sommerferie i år gik til Langeland. Vi lejede et hus på Nordlangeland og var der i 9 dage. Hver dag regnede det. Vi kunne sidde ude 2 dage: Den dag vi kom, og den dag vi rejste!
Så når vi skulle se noget, foregik det med bil. Vi nåede at se en del.
Mange stednavne ender på ....bølle. Der er 15 "bøller": Skattebølle, Tullebølle, Klavsebølle, Ennebølle osv. Ordet "..bølle" kommer, så vidt jeg er orienteret, af et gammelt ord Bol, som betyder et lille sted. Det passer! Alle små steder med respekt for sig selv har et navn, fx Snøde. Der findes Ll. Snøde, St. Snøde og Snøde Udflytter.
Vi boede i et rosa bindingsværkshus i Snøde. På den ene side af huset ligger landevejen , og på den anden side er der udsigt til vide marker og kirken. Huset er til salg. Vi befandt os godt i huset. Der var alle bekvemmeligheder.

På Langeland bor mange kendte: malere, forfattere, politikere og designere, og der er et væld af Gallerier. Vi havde lejet huset af en spændende dame, som designer overtøj i skind. Jeg drog hjem med en en frakke i lækkert, blødt lammeskind.
Jeg forstår godt, at der er mange, der har fået et fritidshus her. Man skal ikke køre/gå ret langt, før man er ved vandet eller ude på åbne marker. En skøn natur og masser af huse til salg. Desværre alt for mange.



På billederne ses bagsiden af huset og husets spisestue.

I Snøde findes en megt dygtig slagter. Folk kommer langvejs fra for at købe hans varer. Vi frekventerede ham ofte. Blandt andet købte vi en spædkalve -rygsteg, som vi måtte stege i husets gasovn. Der stod i huset et ældgammelt gaskomfur med ovn, så vi måtte have nogle dessiner af slagteren, som mindedes at hans moster havde haft et tilsvarende , og slagteren var på den pæne side af de 60! Men alt lykkes som bekendt i en gasovn. Fuldt blus og 45 min., sagde slagteren, og det passede.



Til den selvsamme middag fik vi til forret en halv hummer hver. Hummeren var en fødselsdagsgave til Husbonden fra hans mor! Ja, en ikke helt almindelig fødselsdagsgave, men min svigermor er heller ikke helt almindelig. Vi fandt hummeren på havnen i Rudkøbing. Uhmmmm.


Til hummeren købte vi et stk. Riesling i Tranekær på Enoteket der. En spændende butik med mange forskellige vine og andre delikatesser.


Brødet til forretten købte vi i et kendt bageri i Lohals, kendt fordi bagerne der vandt 2. præmie for landets bedste rugbrød, som skal bestilles, ellers er det hele solgt for næsen af én. Flûtes er de naturligvis også leveringsdygtige i, og i bagte rugbrødshundeben med leverpostej i dejen! Da vi havde vores hund med i sommerhus, skulle den selvfølgelig også forkæles.


En aften spiste vi på "Generalen", Tranekær Slots restaurant, tidligere kaldet "Herskabsstalden". Spændende indretning og meget lækker mad. Båsene fra staldtiden er bevaret med navn, krybber og det hele. Vi sad i hesten Prinds´s bås og nød atmosfæren, ferien og hinanden.



Vi vil meget gerne tilbage til Langeland, men i solskinsvejr, tak.

mandag den 5. september 2011

Lækker, grøn tomatmarmelade



Da jeg opdagede, at de sidste grønne frilandstomater var ved at forgå i regnvejr, ligesom de røde æbler på vores lille æbletræ var skurvede og ikke særligt pæne, besluttede jeg at lave marmelade af begge dele sammen. Helt igennem økologiske frugter. Som sagt så gjort.
Der var desværre ikke ret mange grønne tomater, og da æblemængden kun skulle være det halve af tomatmængden, endte det med bare at blive et pund i alt. Men hvilket pund! Bundet sammen af rørsukker, citronskal, -saft og ingefær smager det virkelig godt. Tilsidst blev marmeladen puttet i et glas, skyllet i et skvæt honningsnaps, som sidste jul var en af gaverne fra Øglemor og HDD. Mmmms.
Tomat-æblemarmeladen kan fx spises til chèvre chaud med ristet brød eller bruges som tilbehør til diverse varme/lune retter, fx fisk. Den kan naturligvis også bruges som marmelade mest bruges, sammen med et stykke franskbrød. Billedet er lånt hos kvindeguiden.dk

fredag den 26. august 2011

Stjernestunder

Efter en aaaallleeennnlang pause er jeg nu på banen igen.
I denne uge har vi haft besøg af Øglen og Øglens mor. Totalt hyggeligt.

Selvom det er nogle uger, siden de var her sidst, var Øglen absolut med på, hvor hun var. Vi snakker i telefon sammen ind imellem, når hun kommer hjem fra vuggestuen, og munden står ikke stille. Det kan godt være lidt vanskeligt at forstå alt, hvad en lille 2-årig siger, men intensiteten og entusiasmen fejler bestemt ikke noget. Der er mange muligheder for at følge hendes udvikling, selvom "face to face" naturligvis er nr. 1.
Morfar og hun gik sammen med hunden ture op på en nærliggende mark og plukkede brombær, til munden og til Cheesecaken. Hun trallede og snakkede og råbte "jubii" i et væk på turen. Her kan man virkelig tale om stjernestunder. At de så på vej hjem blev inviteret indenfor hos naboens til saftevand og kiks, gjorde ikke udflugten ringere.



Heldigvis var vejret nogenlunde, så både havens brombær, legehuset, gyngen, de røde æbler, sandkassen osv. skulle have et eftersyn.
Ind imellem bliver man træt af al den friske luft, og så er det jo godt, at man kan finde på noget at tage sig til indendøre. Midt på dagen skulle Øglen egentlig sove, men i stedet hyggede hun sig på værelset med at lege og kigge i bøger. Sådan en lille størrelse har også brug for alene-tid. Weekendsengens ene gavl kan lynes ned, så hun kan kravle ud og ind, som hun lyster.
En time til halvanden fik hun til at gå hver dag på den måde. Fantastisk. Gad vist om Varanen bliver lige sådan? Mon, da der jo kan være stor forskel på søskende.
Efter at have "hvilet" sig, var hun klar på nye udfordringer, eksempelvis klaverspil. Vores lille musikalske barnebarn!



Hun vil også gerne se "samsyn", bl.a. Peter Pedal, som er det store hit i øjeblikket sammen med Barbapapa. "Samsyn"! Måske kalder hun det sådan, fordi hun oftest ser fjernsyn SAMMEN med nogen. Det lyder også hyggeligere end FJERNsyn.


Nogle helt igennem dejlige stjernestunder med dem alle 3, Øglen, Varanen og deres mor.



torsdag den 28. juli 2011

Truede ord

Dagens truede ord er : langmodig. Man kan få en app til sin telefon, som hver dag kl.10.00 viser dagens truede ord. De truede ord er i fare for at ryge ud ved næste revision af Retskrivningsordbogen.
Det drejer sig om 43 ord, som sjældent eller aldrig bliver brugt. Samtidig med, at man kan læse dagens truede ord på telefonen, får man også en opfordring til at bruge det en gang i løbet af dagen, mundtligt såvelsom skriftligt.
I stedet for langmodig vil jeg helt sikkert bruge ordet tålmodig, men derfor synes jeg alligevel ikke, at ordet langmodig skal ryge ud. De fleste af de 43 ord har måske nok en gammel klang, men hvis man taler med gamle mennesker eller læser ældre litteratur, vil man naturligvis stadig gerne kunne forstå dem/den.
"Skal du være obsternasig, knægt. Vil du sporenstregs komme her". Sådan husker Husbond en reprimande fra sin barndom. Jeg er sikker på, at han udmærket kendte betydningen af de 2 truede ord, der figurerer her. Han skulle måske hellere have været gelassen (hjælpsom) og langmodig.
Sproget udvikler sig naturligvis og godt for det, men jeg kan alligevel ikke lade være med at tænke på, at de mennesker, som reviderer Retskrivningsordbogen har mulighed for at styre sproget. Derfor er det en god idé, at ordene er blevet offentliggjort, så man selv kan tage stilling og evt. prøve at påvirke processen.

torsdag den 7. juli 2011

Sæson for god smag

Gratismagasinet med ovenstående navn kan man jo tage med sig hjem fra supermarkedet. Efter min mening har de rigtig gode opskrifter, tips og ideer om årstidens frugt og grønt. Der kommer 4 magasiner om året, og det jeg sidder med lige nu omhandler juni, juli og august. Fra dette nummer kan jeg nævne forskelligt, fx Salade Chevre Chaud med hindbær, laksesteak med grøn cous cous og persilleyoghurt og italiensk jordbærtrifli.
Man kan finde opskrifterne på saesonforgodsmag.dk
Man kan også abonnere på deres nyhedsbrev. Det gør jeg, og i den anledning har jeg vundet en bog af Mette Blomsterberg.


Jeg glæder mig meget til at prøve opskrifterne af. Der er både desserter og kager, sommerlige og juleagtige, og så er de jo serveret som et kunstværk.
Den første opskrift jeg gerne vil afprøve, bliver helt sikkert citronpandekagerne. Jeg elsker alt, hvad der har med citron at gøre. Uhmmm.

tirsdag den 5. juli 2011

Sommeraften med tapas

Midt på eftermiddagen i går kom solen frem, og det var vejr til at spise ude. Skønt, oven på weekendens regnskyl, torden og tusindvis af lyn. For øjeblikket er vi ikke de store kødspisere, men går mere i retning af - lidt, men godt.
Efter 3 uger på Mallorca, hvor jeg absolut ikke fik tapas, men diætmad på hospitalet, er jeg blevet en varm fan af netop tapas.

Jeg er ikke ude på at gå nogen madbloggere i bedene. Det kan jeg absolut heller ikke, hvad der tydeligt fremgår af den noget afslappede servering.


Her er udendørs serveringen, som bestod af : aïoli, grønne oliven og hjemmebagt rosmarinbrød efter Anders Grøndahls opskrift, rejer i hvidløgsolie med bredbladet persille, svitsede squashskiver med varme gedeosteruller og tomat, halve hårdkogte æg med tunmousse der, hvor æggeblommen normalt er, med ekstra tunmousse til (også efter Anders Grøndahls opskrift). Huskeliste til mig selv til næste gang: Afsæt bedre tid!

Dertil fik vi en øl, Carls testøl nr. 1 (Plzner) og 3 (Gylden). Plzner´en har en frisk, rund og karakterfuld humlesmag, som efter vores mening passede bedst til aftenens måltid.
Gylden er blødere med et strejf af hyldeblomst. Den har en fin, rund smag med afbalanceret maltsødme. Jeg tror sagtens, at den kunne komme på min hitliste, men passede altså ikke så godt til tapasretterne. Nogle ville måske ovnikøbet kalde den en tøseøl!
Måltidet sluttede lidt senere på aftenen med citronis med jordbær, pyntet med citronmelisse.
Husbond var ovenud tilfreds. So was I.