Mærkedag

I lørdags havde vi endnu en mærkedag i familien. Vores lille prinsesse på Bryggen blev 2 år. Det skulle naturligvis fejres, så faster, onkel, fætter, kusine, oldemor samt farfar og farmor dukkkede op til saftevand, kaffe og kage. Til aftensmad kom Tante også, så vi var en hel lille flok.
Den lille to-årige tog det hele i stiv arm. Så længe hun fik slik og kage var alt godt ! Storesøster og mor havde lavet Cirkeline-lagkage, og farmor havde lavet Michelin-kagemand, som den 3-årige og 5-årige havde pyntet.

Det var en hyggelig eftermiddag med fødselsdagssang, snak og leg.

Her sidder fødselsdagsbarnet hos sin mor og venter på et stk. Cirkelinelagkage.
Til allersidst havde faderen i huset lavede Chili con carne med ris og salat. Nammenam!

En lille konkurrence med karamelsnører blev det også til. De to ældste børnebørn er heller ikke afvisende over for "guf"!

Nååååehhh!

Sonnenhochzeitstag

Jeg er ikke sikker på, at dagen har et dansk navn, men det drejer sig om 39 års bryllupsdag. Sådan én fejrede vi i lørdags. Vildt!
Og solen skinnede. Naturligvis, hvad ellers?
Her kommer et par beviser, violer og iris.

Det meste af dagen var vi i haven. Vejret har hos os været godt hele weekenden, og her var der en del forsømt at indhente. Vi nåede meget, men når man har godt 5000 kvadratmeter have, så er der nok at tage fat på. Det drejer sig om en naturgrund, og ikke alt skal "holdes", men oprydning, lugning, beskæring tager tid. Hvert forår får jeg nogle ideer, som hurtigt udvikler sig til små projekter. Det er det, der er så fascinerende og giver ekstra liv i haven.
Mere om diverse projekter senere.
Vi plejer at give hinanden gaver på bryllupsdagen for at markere den. Denne gang byttede vi krukke og bog!

Ellers skete der ikke noget specielt på denne dag. Jo, forresten, Husbonden lavede mad! Han kan godt lide at kokkerere, han er god til det, men gør det sjældent, al den stund han kommer sent hjem fra arbejde for derefter at gå en lang tur med hunden.
Denne dag havde jeg sagt, at enten lavede han mad, eller også inviterede han mig ud.
Da det var en lørdag, besluttede han sig for selv at lave maden.

Det blev til en forret med lakseruller, knasende sprødt ristet rugbrød, tangkaviar med wasabi og Philadelphiaost.
Hovedretten bestod af Hasselbackkartofler, tykstegsmedaljoner, skvalderkålssalat med æbletern og en fantastisk dressing og creme fraiche creme med hvidløg og citron. Vi behøver ikke at købe skvalderkål i supermarkedet, i stedet for kunne vi sætte et skilt op ved vejen: PLUK SELV SKVALDERKÅL.
Til dessert fik vi citronis!

Dertil passende vine.
Det smagte supergodt, og jeg havde fri. I like!
Alt i alt en dejlig dag. Næste år hedder det Rubinbryllup!

Guld

"Nature´s first green is gold".....(Robert Frost)

Så sandt, som det er sagt. Det fornemmer man helt klart, når man har længtes så meget efter forår.
Mange ting kan sammenlignes med guld, både i ligefrem og i overført forstand.
Når jeg kalder indlægget for guld, så refererer det til vore unge familier. Vi har lige haft besøg af dem, lidt på skift, sammen, forskudt osv. Da vi var flest, var vi 10, der skulle overnatte. Så er værelserne for små!
Det bliver tomt, når de alle er rejst hjem. Heldigvis kunne vi beholde Øglemor og reptilerne et par dage ekstra, så vi trappede ned i forhold til at skulle være 2 igen.
Tiden flyver afsted, især med skønne børn, svigerbørn og børnebørn. Vi snakkede, legede, de små tegnede (tak til Shufflebook, hvor jeg lige inden påske vandt: Tegn med tal - ansigter), lagde puslespil, legede med nyindkøbt prinsesseslot fra Gyldendals Børnebogklub, badede, spiste påskeæg, trillede i barnevogn, legede med frisbee, legede med og i legehuset, spillede scrabble, lavede mad osv  you name it. Kort sagt: Vi hyggede!
Læs videre hos Øglemor!

                                                   Værs´go´: En hel tallerkenfuld skum!

                                                                              Varanen på fars arm.

På de sidste 2 billeder er pigerne i gang med at finde ting og sager, som er gemt i haven. Det drejer sig om påskeæg, små kyllinger, frugtstænger, rosiner, påskeharer osv., fordelt på 8 poster i haven. Hver post var markeret med en grøn silkesnor og en lille plastikpose med fx 3 påskeæg, 3 kyllinger osv. i. Nøjagtigt det antal, som den lille flok bestod af. Når en post er fundet, skal alle komme derhen, hvor posten er, og så deles der ud af de ting, der er i posen, af den, der har fundet den. Alle pigerne havde en lille spand til at samle de forskellige ting i. Det var en vældig god måde at finde påskeæg på, i stedet for blot at finde hver sit pappåskeæg fyldt med ting og sager. Alle var tilfredse, de fik alle det samme, og det havde været sjovt. Opgaven var uddelegeret til Øglemor. Tak!

STAY GOLD!

Smag på foråret

I lørdags kom Husbonden hjem med 2 kg urenset stenbiderrogn. Ude på "vores" halvø har vi en lille havn, hvor vi om lørdagen kan være heldige at købe fisk og om foråret stenbiderrogn.
Udover rognen havde han også 4 sprællevende skrubber med.
Hvem brugte så lige et par timer i køkkenet? Det var dog tiden værd. Nu har vi mange små poser med stenbiderrogn i fryseren. Fantastisk. Ligeså ligger der også 2 skrubber. De er ikke flåede, men i folie sammen med en klat smør, masser af citronsaft, salt og peber og diverse krydderurter og så et kvarters tid i ovnen, så er man kommet ud over det problem. Og smagen fejler ikke noget.
Lørdag aften havde vi gode venner på besøg, og forretten skulle selvfølgelig indeholde stenbiderrogn. Det blev til en meget enkel og velsmagende ret.
Man tager græsk yoghurt og Philadelphia smøreost (naturel) og rører det sammen, putter det i bunden af et glas (glas til portvin har en passende størrelse), lægger en ordentlig skefuld stenbiderrogn ovenpå, derefter masser af citronsaft og på toppen hakket rødløg og hakket purløg. Dertil serverede jeg ristet pumpernickel. Nammenam!
Søndag kom Husbonden hjem med en ny forårshøst. Denne gang var det spæde ramsløgsblade, som han fandt i en nærliggende skov. Skøn duft! Vi fik en salat til aften, hvor bladene var en vigtig ingrediens, og desuden bagte vi nogle skønne brød med parmesan, skinke og fintsnittet ramsløg.
I dag tror jeg, at jeg vil lave ramsløgspesto, ramsløgssalt eller andre fantastiske ting med denne skønne krydderurt.
Foråret er over os, og alle vore sanser oplever det.

Rendemaskerne

I aften har vi vores 3. møde i Rendemaskeklubben. Det er enormt hyggeligt, og snakken går lystigt. Ind imellem får vi også strikket!
Jeg er i gang med en lille produktion af tehætter, strikket i uld efter en opskrift fundet i Femina. Opskriften er meget let at gå til, glatstrik og perlestrik. Tehætten er lavet til en Kähler tekande, men kan bestemt bruges til andre tykmavede tekander.
Nu er jeg desværre stødt ind i et problem. En fra klubben har bestilt en hætte i citrongult uldgarn. Det er meget svært at finde den rigtige farve garn og i den ønskede tykkelse (til pind 9). Jeg har søgt mange steder på nettet og fundet meget gult garn, men det har været en eller anden nuance inden for sennep eller karry, absolut ikke citroner.
På et tidspunkt troede jeg, at jeg havde fundet det rigtige, nemlig hos garnguruen Tante Grøn i Odense. Da vi kort tid efter skulle til Odense, ville jeg naturligvis ind og se, om det også var citrongult i virkeligheden. Det var det ikke.
Så var jeg lige vidt. Hvis der er nogen derude, som ved, hvor man kan købe citrongult uldgarn til pind 9, så sig endelig til!

Når enden er god, .....

Slutningen på sidste uges ferie var ligeså god som dens begyndelse.
I 2010 vandt jeg et gavekort på et weekendophold på én af Lærerforeningens kursusejendomme. Der er 6 at vælge imellem. Sygdom m.m. havde gjort, at gavekortet først blev brugt nu.
Vi tog afsted om lørdagen, og målet var den gamle herregård Gl. Avernæs på Sydfyn. Undervejs blev der tid til svinkeærinder, såsom besøg i Assens og bryggeriet i Refsvindinge.
Velankommet til målet blev vi installeret i hovedbygningen i et stort, lyst værelse med den skønneste udsigt, gamle møbler og kobberstik.

Jeg har faktisk været på kursus der flere gange, da jeg var lærer, men aldrig boet i hovedbygningen. Alligevel har jeg altid syntes, at det er et dejligt sted. Og derfor vendte vi (jeg) tilbage. Husbonden havde ikke været der før.
Vi gik ture, snakkede, sad i biblioteket og læste, strikkede (dog ikke Husbonden!) og slappede i den grad af. Undervejs blev der stillet kaffe og kage frem. Der manglede ikke noget.
Der var en del mennesker, da vi kom. Par, der som os, var på weekendophold og kursister. Sidstnævnte tog hjem sidst på eftermiddagen.
De fleste kurser varer typisk fra fredag til lørdag, husker jeg, så der også lige bliver lidt tid til afslapning sammen med familien.
Middagen bestod af 3 retter og smagte fortræffeligt.
Til forret fik vi stenbiderrogn, laksetatar, havtorne- og rødbedeglacé, pyntet med små, friske rødbedeblade, og med kuvertbrød til.

Til hovedret fik vi langtidsstegt kalvefilet ( ved 55 grader i 6 timer). På den måde kunne den bevare sin røde farve. Dertil fik vi pastinakpuré, og kartoffelmos, portionsanrettet og grillet med juliennestrimlet kartoffel ovenpå. Ydermere hørte der revet gulerod, kinaradise, rødbedetern og en let sauce til. Både forret og hovedret smagte fortræffeligt.

Til retterne blev der serveret hvidvin og rødvin. Hvidvinen var økologisk. Efter min mening var den lidt tynd, til gengæld var rødvinen rigtig god. Jeg fik ikke noteret, hvad den hedder, men den kommer fra Languedoc.

Desserten var en velsmagende isanretning.

Udsigten er ud over Helnæsbugten og over mod Brunshuse.

Vi tog veludhvilede hjem, klar til en ny uge. Tak til fagbladet Folkeskolen, som gjorde det muligt at vinde et gavekort af denne kaliber.

Godt begyndt....

I denne uge har Husbond ferie. Vi har droppet udlandsturen nu og venter til maj. Det gør os ingenting. Ugen er begyndt vældig godt. Fortsætter den sådan, skal vi ikke klage.
Søndag aften var vi i biografen for at se The iron Lady. Hold da op, et formidabelt spil Meryl Streep leverer. At være hovedpersonen og skulle portrættere en så kendt person som Margaret Thatcher må virkelig kræve meget. Mange gange går hun meget tæt på Thatcher, men det virker fuldt ud troværdigt efter min mening. Ikke så sært at Meryl Streep fik en Oscar netop for den præstation.
Mandag var vi inviteret til kandidatgilde. Vores niece skulle forsvare sin hovedopgave om rekruttering af erhvervslivets topledere. Hun fik et flot 10-tal. Det er virkelig godt gået. Det skulle naturligvis fejres, så vi mødtes på LêLê på Vesterbrogade. Restauranten er en videreudvikling af det vietnamesiske gadekøkken. Nu foregår det i store lokaler indrettet i autentisk fransk caféstil. Indehaverne er søskende. Et familieforetagende simpelthen. Anh Lê er i front. For tiden kan vi følge hende om søndagen på DR2 i programmet "Spis Vietnam". Det er spændende sager, der trylles frem, og det giver én lyst til at besøge Vietnam.
Maden er naturligvis asiatisk, godt og specielt krydret. Mandag aften fik vi bl.a. en prøve på flere forskellige småretter, såsom friske forårsruller med forskellige dips, tigerrejer, wonton, krabber, grøntsager, La Lot ruller med oksekød og vilde betelblade.
Til hovedret fik en af gæsterne kammuslinger, en anden fik glaseret svinekød i cocotte med ris til, atter andre fik strimlet oksekød med masser af grøntsager, krydret sauce og brød, og en fik en vegetarret med karry, ris og grønt.
Cola, vand og Riesling passede fortræffeligt til.
Desværre havde jeg glemt mit kamera, så jeg fik ikke taget billeder af alle herlighederne. Men jeg kunne godt tænke mig at vende tilbage.

Omtalte niece havde i julegave givet os et gavekort til Brdr. Prices restaurant i Rosenborggade. Det fik ben at gå på tirsdag aften. Vi var vist kommet ind i en lille stime! Denne gang huskede jeg kameraet.

Vi havde naturligvis bestilt bord. Det måtte nødvendigvis blive tirsdag, hvis vi ikke ville vente med at spise til kl. 21.30. Da vi har ca. halvanden times kørsel hver vej, syntes vi, at det ville blive for sent. På denne måde var vi hjemme ved 23-tiden.
Lokalerne egner sig fortræffeligt til restaurant. Spisekøkken i den ene ende, spisestue i den anden, og køkkenet og disken midt i.
På væggene hang der mange gode malerier og mange tegninger. Det var desværre ikke muligt at stille sig, sådan at man kunne betragte billederne som på en kunstudstilling, idet man så ville ånde de øvrige gæster i nakken.
Der var en hyggelig, varm og intens stemning og rigtig god betjening på stedet.

Husbond fik kammuslinger med grønt på en meget varm tallerken med groft salt, og jeg fik stenbiderrogn, rørt med græsk yoghurt og meget finthakket løg, og salat til. Til det hele fik vi et fantastisk godt brød (et lille formbrød med meget sprød skorpe) og smør med Fleur de sel i en lille speciallavet bøtte med indehavernes navn på.

Til maden drak vi postevand og øl/vin. Der stod ikke postevand på kortet, men der var ingen problemer med at få det. Husbond fik en Jacobsen fad, og jeg fik et glas Grüner Veltliner. Rent guf!

Vi fik forskellige hovedretter. Min mand valgte en ret med rørt tartar, og jeg valgte lammenavarin, henholdsvis med pommes frites og med kartoffelmos. Ligesom forretterne var hovedretterne også meget velsmagende.

Til dessert valgte vi en kop stempelkaffe og et stykke citron-marengstærte til deling. Vi ville gerne slutte af med noget sødt, men et helt stykke hver kunne vi ikke have. Vi var meget mætte. Portionerne var i det hele taget af en størrelse, så man sagtens kunne blive mæt. Jeg kunne fx ikke spise min hovedret op.

Vi kan kun anbefale restauranten, og endnu engang tak til niecen(og hendes far)for middag såvel mandag som tirsdag aften!