Når enden er god, .....

Slutningen på sidste uges ferie var ligeså god som dens begyndelse.
I 2010 vandt jeg et gavekort på et weekendophold på én af Lærerforeningens kursusejendomme. Der er 6 at vælge imellem. Sygdom m.m. havde gjort, at gavekortet først blev brugt nu.
Vi tog afsted om lørdagen, og målet var den gamle herregård Gl. Avernæs på Sydfyn. Undervejs blev der tid til svinkeærinder, såsom besøg i Assens og bryggeriet i Refsvindinge.
Velankommet til målet blev vi installeret i hovedbygningen i et stort, lyst værelse med den skønneste udsigt, gamle møbler og kobberstik.

Jeg har faktisk været på kursus der flere gange, da jeg var lærer, men aldrig boet i hovedbygningen. Alligevel har jeg altid syntes, at det er et dejligt sted. Og derfor vendte vi (jeg) tilbage. Husbonden havde ikke været der før.
Vi gik ture, snakkede, sad i biblioteket og læste, strikkede (dog ikke Husbonden!) og slappede i den grad af. Undervejs blev der stillet kaffe og kage frem. Der manglede ikke noget.
Der var en del mennesker, da vi kom. Par, der som os, var på weekendophold og kursister. Sidstnævnte tog hjem sidst på eftermiddagen.
De fleste kurser varer typisk fra fredag til lørdag, husker jeg, så der også lige bliver lidt tid til afslapning sammen med familien.
Middagen bestod af 3 retter og smagte fortræffeligt.
Til forret fik vi stenbiderrogn, laksetatar, havtorne- og rødbedeglacé, pyntet med små, friske rødbedeblade, og med kuvertbrød til.

Til hovedret fik vi langtidsstegt kalvefilet ( ved 55 grader i 6 timer). På den måde kunne den bevare sin røde farve. Dertil fik vi pastinakpuré, og kartoffelmos, portionsanrettet og grillet med juliennestrimlet kartoffel ovenpå. Ydermere hørte der revet gulerod, kinaradise, rødbedetern og en let sauce til. Både forret og hovedret smagte fortræffeligt.

Til retterne blev der serveret hvidvin og rødvin. Hvidvinen var økologisk. Efter min mening var den lidt tynd, til gengæld var rødvinen rigtig god. Jeg fik ikke noteret, hvad den hedder, men den kommer fra Languedoc.

Desserten var en velsmagende isanretning.

Udsigten er ud over Helnæsbugten og over mod Brunshuse.

Vi tog veludhvilede hjem, klar til en ny uge. Tak til fagbladet Folkeskolen, som gjorde det muligt at vinde et gavekort af denne kaliber.